北京正丰雅美酒店设备有限公司
经营模式:生产加工
地址:北京市海淀区西三环中路8号17号楼
主营:厨房设备,食堂设备,不锈钢酒柜,厨房电器设备,四门冰柜等
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酒窖化的部位是地平面下列的别墅地下室,这也是贴近的储酒自然环境。一般而言越重越好,不适合做酒窖地区是同时在房顶上面的空间里,夏季很有可能太热了冬季又太凉。房间内酒窖是放到西北方向,西北方向不易遭受太阳的照射。楼底下建酒窖会更好过在楼顶。
可是,伴随着城市化进程的发展趋势,那样的自然环境是越来越低,用可遇而不可求也不为过。
木板框架:墙面事前解决必须装上2x6或2x4的木板框架,内嵌一些防寒或保温隔热材料,严寒地区木地板也需要开展保溫解决。
保温隔热:隔热保温的规定在于酒窖的环境因素,也在于酒窖的地底深层。酒窖在装修工程时可以立即在墙壁喷漆保温材料如2LB的Polyurethane,
这类解决可以给酒窖产生一定的隔热保温实际效果。隔热保温问题也是有别的一些处理方法,目地是维持屋内的冷度,赶跑人气,操纵环境湿度。
酒窖的门:酒窖的门通常应当有架构和排出气孔,假如美观大方并不是关键规范得话,含有屋面保温的大铁门也是可以考虑到的。关键问题是门边要有排气管和含有门挡。玻璃移门不隔热保温,采用的时候必须大一型号规格的制冷设备如空调等。
防潮墙:墙壁和天花吊顶的用材应当有着防潮作用,可以防潮的墙壁便捷漆料。如用木料做为防潮墙面,则应取用沒有气味的木料,比如西方国家的流苏树和美国加州的红木家具等。
葡萄酒架:葡萄酒架有很多造型设计,关键选用是美观大方和有利于归类。参照照片和数据信息。
制冷设备:制冷设备的应用主要是要平稳安安静静,是有除湿作用。有一些机器设备乃至可以在房间内生产制造环境湿度。安裝时留意內部设计方案的风头要匀称。
外部环境自然通风:酒窖的附近应当有一些空间暖气片要能排掉,空气清新抽进来。制冷设备残余的有机废气、污水及噪声可以排到外边去。家中酒窖的基本建设关键考虑到:控温、控湿、平稳、美观大方和有利于归类。
如果您喜欢葡萄酒并希望储藏和陈化它,那么酒窖或恒温恒湿酒柜就成为了必需品。葡萄酒的储藏环境将决定其理想的成熟日期,并且在消费时也会影响其特性。保护您的葡萄酒需要控制四个关键要素:温度,湿度,光和振动。
(1)温度:一个重要的长期储存因素。酒窖的温度必须凉爽且恒定。用于储存葡萄酒的普遍接受的适当葡萄酒储存温度约为55°F或13°C,但50°至60°F的范围被认为是可接受的。同样重要的是,这个温度随时间变化很小或没有变化。一般来说,温度越高,葡萄酒的老化越快;而温度越低,老化过程就会越慢。较高的温度也可能导致酒精分离。然而,当温度变得太低时,葡萄酒中可能会产生沉积物或其他悬浮液。葡萄酒温度的突然或大幅波动会中断正常的老化过程。温度变化不仅使软木收缩和膨胀,而且还可能直接影响葡萄酒中的有机成分。
为什么酒窖是储存葡萄酒的理想条件?
(2)湿度:对于长期储存葡萄酒,在约55°F时相对湿度约为65%是理想的,但是,60%至80%的范围是可接受的。葡萄酒储存在其侧面,以便葡萄酒始终与软木接触,保持软木塞湿润。酒窖中的湿度水平不是用螺旋盖等机械密封的瓶子的一个因素。使用带瓶塞的瓶子,低湿度会使软木塞的空气侧干燥,从而使葡萄酒的空气泄漏或毛细管拉动作用到软木塞的干燥侧。这允许氧气与葡萄酒接触,促进老化。高湿度不会对葡萄酒造成伤害。对于真正的葡萄酒爱好者来说,发霉的葡萄酒瓶可能表明葡萄酒已经长期妥善储存。纸板箱不会在高湿度的地窖中存活,因此应从地窖中取出。这些盒子会变得潮湿,结构不健全,从而使葡萄酒处于危险之中。
(3)光:紫外线会导致葡萄酒过早老化。紫外线会分解葡萄酒中的一些复杂成分,甚至可能产生令人不快的香气。起泡葡萄酒对光敏感,应存放在酒窖黑暗的部分。酒窖只能在使用期间点亮,荧光灯应由低环境白炽灯或LED光源代替。不经常光照不会对您的葡萄酒收集产生影响。
如何建造地下室酒窖
混凝土是一种多孔物质,水分可以从中渗透。如果要混凝土地板,请使用混凝土密封剂将其密封。如果安装瓷砖地板,请密封灌浆。
对于未完成的外墙,请使用胶带将防潮材料粘贴到墙壁上作为防潮层。然后通过安装经过加压处理的木材的弯曲条来构架。在板条之间用蓝板进行绝缘,确保板条和蓝板的尺寸至少达到R-19绝缘值。然后,像石膏板一样贴上墙面材料。
使用2x6螺柱构造其他墙壁,以便可以使用R-19棉胎绝缘。如果您有2x10的托梁,请在天花板上添加R-30隔热材料。但是,如果要转换现有的房间或壁橱,请在墙壁和天花板上使用吹入式隔热材料。切记在隔墙和墙面之间的墙壁的热侧安装防潮层。(酒窖一侧是冷侧。)此外,请始终在混凝土旁边使用经过压力处理的木材以防止腐烂。
在墙壁内部挂石膏板之前,根据当地的规范进行布线走线。
根据需要安装照明设备。由于紫外线会使葡萄酒过早老化,因此酒窖不包括窗户。另外,避免使用荧光灯,建议使用LED灯照明。
安装酒窖的门。为了获得适当的绝缘,请使用至少5厘米厚的室外坡度门。如果您更喜欢玻璃门,请选择用钢化玻璃将其翻成两层或三层。用来挡风雨条和适当的阈值以防止任何空气泄漏。如果您在关闭时感觉到空气阻力,就会知道它可以正确密封。
墙壁粉刷,仅使用水性,零VOC的涂料,并确保在放入葡萄酒之前处通风状态,去除异味和装修在屋子中留下的不稳定化学成分。
安装冷却系统。安装在外墙上的微型分体式交流设备是简单的方法。除冷却外,空调还控制湿度。空间中的水分过多会导致霉菌生长,而水分过少会导致软木塞干燥和收缩。如果您生活在寒冷的气候中,不需要空调来维持恒定的温度,则可以安装除湿机来控制湿度水平。使用温度计和湿度计定期测量温度和湿度水平。
安装酒架。为防止软木塞收缩并使您的葡萄酒暴露于空气中,请使用适当的酒架将瓶子放在侧面。这样可以使葡萄酒保持软木塞的湿润。
王先生先生
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